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Biblia Chora Ovilos Rotwein 2001 RARITÄT

Hersteller Biblia Chora

Artikel-Nr.: 24954

 

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Inhalt: 0.75 Liter (238,00 € * / 1 Liter)
178,50 € *
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Biblia Chora Ovilos Rotwein 2001 RARITÄT"

  • Alkoholgehalt 14%
  • Jahrgang 2001
  • Inhalt 750ml
  • Lebensmittelunternehmer Biblia Chora Estate, Kokkinochori, 64008 Kavala
  • Rebsorte Cabernet Sauvignon
  • Allergenhinweis Enthält Sulfite
  • Verpackungsart Glasflasche mit Korken
  • Herkunft Kavala
  • Marke Ovilos
  • Art Rotwein
  • Geschmack Trocken
Der Ovilos 2001er ist der erste abgfüllte Ovilos des Weiguts ! Eine Absolute Rarität!

Er stammt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon und insbesondere aus dem ersten Weinberg des Anwesens, das am Fuße von Paggeio gepflanzt wurde.

Es ist ein sehr alter Wein, der durch lange Extraktion der Trauben und Reifung in neuen Eichenfässern für 16 Monate hergestellt wird. Es gibt mindestens 24 Monate Reifung in einer Flasche.

Es verfügt über eine tief rote und schwarze Farbe mit ausgezeichneter Brombeerkonfitüre Aromen, roten Früchten, Veilchen, harmonisch mit Aromen von Zeder, Tabak und Milchschokolade in einem virtuosen Verkehr.

Sein Geschmack ist voll, reich an eindrucksvoller Struktur und geschickter Balance zwischen seiner Säure und seinen großzügigen, großzügigen Tanninen.

Es hat einen großen Nachgeschmack und wird nach einigen Jahren den Höhepunkt seiner Weinbau-Eleganz erreichen.

 

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Hersteller-Beschreibung "Biblia Chora"

Die große Weinbautradition der Gegend reicht bis in die Antike zurück. Die Phönizier, die in der Antike Seefahrer und Händler waren, kamen auf der Suche nach Edelmetallen in die Region Pangeon. Als Reisende waren sie maßgeblich an der Verbreitung von Rebsorten und der Kunst der Weinherstellung beteiligt und brachten eine Rebsorte namens "Biblia" in die Region, aus der sie den berühmten "Biblinos Oenos" -Wein machten. Die alten Griechen kultivierten weiterhin die Rebsorte am Fuß des Berges Pangeon, und die Region wurde schließlich im antiken Griechenland als "Biblia Chora" Weinbauzentrum bekannt. Mit diesem Namen beziehen sich Hesiod, Theoktitos und der Mönch Michael Psellos auf das Gebiet in ihren Schriften.

Es war kein Zufall, der die Weinbautradition der Region begründete. Die Weinberge liegen entlang der südlichen Ausläufer des Pangeon Mountain. Hier sind der felsige Boden und das lokale Klima, beeinflusst durch die kühlenden ägäischen Brisen, der Schlüssel zum Anbau der Trauben, aus denen solche Premiumweine hergestellt werden.
Vor diesem Hintergrund haben die beiden Önologen den Standort ausgewählt und 1998 auf einer Fläche von 7 Hektar die ersten Reben des Weinguts gepflanzt. Der Bau der modernen Kellerei begann im Juni 2001, und die ersten Weine wurden noch im selben Jahr hergestellt

 

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