Produkte von Biblia Chora

Die große Weinbautradition der Gegend reicht bis in die Antike zurück. Die Phönizier, die in der Antike Seefahrer und Händler waren, kamen auf der Suche nach Edelmetallen in die Region Pangeon. Als Reisende waren sie maßgeblich an der Verbreitung von Rebsorten und der Kunst der Weinherstellung beteiligt und brachten eine Rebsorte namens "Biblia" in die Region, aus der sie den berühmten "Biblinos Oenos" -Wein machten. Die alten Griechen kultivierten weiterhin die Rebsorte am Fuß des Berges Pangeon, und die Region wurde schließlich im antiken Griechenland als "Biblia Chora" Weinbauzentrum bekannt. Mit diesem Namen beziehen sich Hesiod, Theoktitos und der Mönch Michael Psellos auf das Gebiet in ihren Schriften.

Es war kein Zufall, der die Weinbautradition der Region begründete. Die Weinberge liegen entlang der südlichen Ausläufer des Pangeon Mountain. Hier sind der felsige Boden und das lokale Klima, beeinflusst durch die kühlenden ägäischen Brisen, der Schlüssel zum Anbau der Trauben, aus denen solche Premiumweine hergestellt werden.
Vor diesem Hintergrund haben die beiden Önologen den Standort ausgewählt und 1998 auf einer Fläche von 7 Hektar die ersten Reben des Weinguts gepflanzt. Der Bau der modernen Kellerei begann im Juni 2001, und die ersten Weine wurden noch im selben Jahr hergestellt