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Halvas Makedonikos Haitoglou 400g Kakao

Halvas Makedonikos Haitoglou 400g Kakao
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Produktinformationen "Halvas Makedonikos Haitoglou 400g Kakao"

Halva stellt ein traditionelles Nahrungsmittel der Griechen dar und ist besonders beliebt im Nahen Osten und Nordafrika. Seine Beliebtheit erstreckt sich über Osteuropa und Russland und in geringerem Maße im übrigen Europa und den USA. Halva wird in diesen Ländern als Dessert, angemacht mit Zimt und Zitrone verzehrt.

Zunächst wird Sesam in Salzwasser getaucht. Dort geht er auf, verliert seine Schale und alle Fremdkörper. Der geschälte Sesam schwimmt oben auf und wird aufgefangen. Es wird zwei- bis dreimal gewaschen, damit der Salzgeschmack weggeht, und anschließend wird er gebacken. Der gebackene Sesam wird gemahlen, und so wird Tahini zubereitet. In einem großen Kessel werden Zucker und Wasser vermengt und kochen bis die gesamte Flüssigkeit entweicht und das Gemisch karamellisiert. Sobald das Karamell 115 Grad erreicht hat, wird es mit dem Tahini vermengt, und es folgt der Knetvorgang. Hier werden die übrigen Zutaten (Mandel, Schokolade, Kakao etc.) nach und nach hinzu gegeben und mit dem Halva gekneten, so dass sie sich gleichmäßig verteilen. Danach wird der Halva abgewogen, geschnitten und verpackt. 

Zutaten:

Tahini (gemahlener geschälter Sesam), Glucosesirup, Zucker, Kakaopulver 3%, Pflanzliches Öl 2,1%, Aroma: Vanillin.

Nährwert-Tabelle pro 100 g:

Brennwert:  548kcal/2286

Proteine:  14,1g

Fett: 33,2 g

Kohlenhydrate:  45,7g

Salz: 0,0g

Lebensmittelunternehmer: Haitoglou Bros S.A., Kalochori, 57009 Thessaloniki
Marke: Haitoglou
Geschmack: Kakao
Mindesthatbarkeit: 01.10.2019
Inhalt: 400g
Allergenhinweis: Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten
Art: Sesamhalva
Herkunft: Griechenland
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