Produkte von Santo Wines

Die Vereinigung der Kooperativen Santorinis – SantoWines wurde 1947 gegründet, um die wirtschaftlichen Interessen der Produzenten landwirtschaftlicher Produkte auf Santorini zu schützen. Sie ist der größte Weinproduzent der Insel und zählt heute 100% der Produzenten zu ihren registrierten Mitgliedern, wovon 1.000 aktiv sind. Zur Vision von SantoWines gehören kollektives Handeln, Qualität, Authentizität und nachhaltige Entwicklung der Produzenten, der Trauben und der Weine Santorinis.

Die Kellerei befindet sich im Dorf Pyrgos, und wir sind besonders stolz darauf, dass es uns gelungen ist, die technologische Perfektion in wunderbaren Einklang mit der räumlichen Einzigartigkeit unserer Insel zu bringen. Die Kellerei wurde auf verschiedenen Ebenen gebaut, um dank des Höhenunterschieds von den Traubenbehältern bis hin zur Abfüllung die Schwerkraft nutzen zu können und so den Einsatz von Pumpen zu vermindern und die Qualität der Weine zu steigern. Sie steht Besuchern offen, bietet einen wunderbaren Blick auf den gesamten Krater und empfängt jedes Jahr mehr als 100.000 Gäste aus aller Welt.

Der gesellschaftliche Charakter von SantoWines führt zu Sensibilität gegenüber den Problemen, die sich den Produzenten landwirtschaftlicher Produkte auf der Insel stellen. Deshalb sorgt SantoWines für die Verbesserung bestehender und die Schaffung neuer Infrastruktureinrichtungen, welche die Entwicklung des primären Sektors unterstützen und die Landwirte stärken.

Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von SantoWines hat eine Genbank der autochthonen Rebsorten geschaffen, die auf der Insel gefunden wurden, um diese zu erhalten und zu fördern. Bei vielen davon handelt es sich um antike griechische Rebsorten.

Quelle:www.newwinesofgreece.com