Hatzimichalis Opus IB (750ml)

In der Antike war Atalanti als Opontia Lokrida  bekannt, wurde aber zu Opous abgekürzt.

Auf unserem Weingut Galanos wird unser Cabernet Franc in geringen Erträgen geerntet. In diesem Weinberg werden keine Bewässerungssysteme verwendet, um die Konzentration zu erhöhen.

Rotweinbereitung im temperaturgesteuerten Edelstahl-Vinifikator. Er reift mindestens 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und verbleibt 36 Monate in der Flasche in unseren unterirdischen Kellern.

Ein Wein mit begrenzter Produktion, der von einem ausgewählten, kleinen Weinberg mit einem einzigartigen Mikroklima (Galanos) stammt, der Teil des privaten Weinbergs des Hatzimichalis-Anwesens im Atalanti-Tal ist. Auch die Selektion der Trauben ist entscheidend für deren Qualität. Dieser Cabernet Franc wird in geringen Erträgen und ohne Bewässerungssysteme geerntet, was zu hochkonzentrierten Trauben führt.