Nico Lazaridi Perpetuus (750ml) Rotwein

PERPETUUS ROT

Geschützte geografische Angabe Drama
Rotwein Trocken

Weinbau
Rebsorten: Cabernet Franc. Mavroudi
Weinberge: Landgemeinden Agora, Pigadia.
Anbau: Der Weinberg wurde linienförmig mit Ausrichtung von Nord nach Süd gestaltet, auf Böden mittlerer Konsistenz, sandig-tonig, mit leichtem Gefälle.
Weinlese: Zweite Septemberhälfte.

Weinbereitung
Technik: Klassische Rotweinbereitung langer Extraktion, mit Ausbau 16-18 Monate in neuen französischen Eichenfässern dichter Porosität und anschließend 18 Monate bei idealen Bedingungen in der Flasche.

Verkostung
Intensive rubinrote Farbe, Aromen von kleinen roten Waldfrüchten und Veilchen, die harmonisch mit den Aromen der Reifung in Eichenfässern einhergehen. Intensiver, starker Körper, elegant und komplex mit nachhaltigem Abgang.

Lagerung - Reifung
Kann nach der Lese 12-15 Jahre gelagert werden.
Geschmackliche Harmonie
Wird bei 18-20° C serviert, passt zu roten Fleischsorten mit komplexen Saucen, Wild und würzigem Käse.