Nico Lazaridi Black Sheep Rotwein Doppelmagnum

BLACK SHEEP - TO MAVRO PROVATO SYRAH-MERLOT
Geschützte geografische Angabe Pangaio
Rotwein Trocken

Weinbau
Rebsorten: Syrah, Merlot.
Weinberge: Am Fuß des Berges Pangaio.
Anbau: Linienförmige Weinberge, angelegt auf mittleren Böden, die sich am Fuß des Berges Pangaio erstrecken.
Weinlese: Zweites Septemberdrittel.
Weinbereitung
Technik: Dreitägige Kaltextraktion vor der Gärung und anschließend klassische Rotweinbereitung mit Ausbau für mehr als 6 Monate in französischen Eichenfässern.
Verkostung
Lebendige rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Violetten, Vanille, kandierten Früchten, Feigen und Pflaumen. Rund, vollmundig, gut strukturiert und mit samtigen Tanninen.
Lagerung - Reifung
Kann nach der Lese 5 Jahre gelagert werden.
Geschmackliche Harmonie
Wird bei 16-18°C serviert, passt gut zu roten Fleischsorten, geschmorten Fleischgerichten und verschiedenen gelben Käsesorten.